Dukan pileća juha

Sastojci:

1 glavica luka
oko 300 g pilećeg fileta
500 ml vode,
200 ml mlijeka
1 jaje
sol
paparvegeta,
origano ili peršin



Priprema:

Sa nekoliko kapi maslinovog ulja premazati dno lonca. Zagrijati, pa dodati sitno nasjeckan luk. Kada postane staklast, dodati pileće filete, narezane na kockice i popržiti.  Začiniti po ukusu (sol, papar, vegeta, origano ili peršin) i preliti sa 300 ml vode. Kuhati 15-tak minuta. Zatim dodati mlijeko i još 200 ml vode i prokuhati. Dodati začine, po potrebi. Umutiti jaje, pa dodati malo juhe i dobro umutiti. Odmah dodati umućeno jaje u lonac uz stalno miješanje. Kuhati još 2-3 minute i maknuti s vatre Poslužiti toplo.