Čokoladna rolada

Sastojci:


TIJESTO:

12 bjelanjaka
12 žlica šećera
3 žlice kakaa
6 žutanjaka
3 žlice brašna


NADJEV:

6 žutanjaka
10 žlica šećera
150 g čokolade za kuhanje
šalica mlijeka
2 žličice gustina
1 slatko vrhnje


Priprema:

Istucite bjelanjke sa šećerom, dodajte žumanjke i na kraju brašno i kakao. Tijesto razvuvite na oblik pravokutnika te pecite na umjerenoj temperaturi dok se ne počne odvajati od pleha pa ga potom omotajte u krpu posutu kristal šećerom i ostavite da se hladi. Žumanjke istucite sa šećerom i kuhajte na pari, dodajte šalicu mlijeka i čokoladu. Na kraju dodajte gustin razmućen u malo mlijeka i kuhajte još desetak minuta. U ohlađenu smjesu dodajte tučeno slatko vrhnje. Odmotajte ohlađeno tijesto te ga nadjenite i zarolajte. Gotovu roladu možete ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem, rastopljenom čokoladom ili čokoladnim mrvicama.